GEFLÜGELFLEISCH - MIX AUS FEINEN RÄUCHERSPÄNEN
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Meine Holzspäne sind von höchster Qualität. Sie enthalten keinen Staub, Rinde, Schimmel oder andere Verunreinigungen. Wir trocknen Sie bis zu einem max. Feuchtigkeitsgehalt von 12 %, mit Zertifizierung für die Lebensmittel- und Fleischindustrie. Kurz gesagt, Qualität, mit Sicherheit.
In diesem Mix habe ich den idealen Anteil von 3 Holzsorten für ein besseres Räucher-Ergebnis abgestimmt. Es war Alchemie, aber ich habe es geschafft, das Aroma und die Dauer der Verkohlung jeder Holzsorte so zu kombinieren, damit es zusammenpasst.
Das Räuchern eines ganzen Hähnchens, von Hähnchenkeulen oder einer saftigen Entenbrust ist ab jetzt kein Problem mehr. Es reicht einfach sich an meinen bewährten Methoden beim Einlegen von DEM RÄUCHERGUT zu halten. Besorgen Sie sich diese spezielle Mischung für einen Räuchergang.
Die Grobkörnigkeit von 1-3 mm ist für elektrische Räucheröfen gedacht und eine Packung reicht für etwa 6 Stunden Räuchern. Wenn Sie mit Holz in der Feuerstelle heizen oder einen externen Raucherzeuger verwenden, empfehle ich die 6-13 mm Fraktion.
Was wir von der Natur bekommen, sollten wir auch zurückgeben. Deshalb bemühen wir uns, um die Vielfalt zu erhalten, mit jeder verkauften Packung einen Beitrag zur Wiederherstellung von Wäldern und Obstplantagen zu leisten.
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