Gewürzset für Fleisch

Ein günstiges Geschenkset aller unseren Gewürzmischungen für Fleisch.
Die Mischungen sind ausgezeichnet besonders für rote Fleischsorten, passen jedoch auch gut zu Geflügel.

—Budapest—

Eine schön rote Pikantmischung, deren Grundlage eine Kombination von hochwertigsten süßen sowie scharfen ungarischen Paprikaschoten und einer wunderbaren Farbe bildet. Die Gewürzmischung ist mit Koriander und schwarzem Pfeffer verfeinert.

Sie passt wunderbar zu Schweinefleisch, Rind und Wild. Sie können sie gerne auch füt Geflügel ausprobieren.
Schärfe: 2/5 (leicht pikant)

—Nürnberg—

Eine geschmacklich interessante und abwechslungsreiche Mischung. Die Grundlage besteht aus getrockneten Zwiebeln mit Paprikastückchen, Koriander und Schwarzkümmel. Das Ganze ist mit Rosmarin und Thymian verfeinert.

Auf Fleisch sieht diese Mischung einfach toll aus und rundet den Geschmack des geräucherten Fleischs wunderbar ab. 

Die Gewürzmischung eignet sich besonders für Schweinefleisch, Rind und Wild.

—Salzburg—

Geschmacklich eine sehr originelle Mischung. Die Grundlage bilden schwarzer Pfeffer, Thymian und Koriander. Ihren interessanten Geschmack ergänzen Knoblauch und getrocknete Paprikastücke. 

Das Gewürz ergänzt schön und interessant den Geschmack und das Aussehen von geräuchertem Fleisch.

Geeignet für alle roten Fleischsorten.

—Valencia—

Geschmacklich eine kräftigere Mischung, wo die Grundlage schwarzer Pfeffer, Basilikum und Thymian bildet. Diese wird noch leicht mit Knoblauchtönen und getrockneter Paprika ergänzt.

Geeignet für alle roten Fleischsorten und Geflügel.

Anwendung:

Bestreuen Sie das vorher gut eingelegte und gesalzene Fleisch mit einer von den Gewürzmischungen und geben Sie das Fleisch direkt in die Räucherkammer. Es ist auch möglich, das Räuchergut zuerst mit hochwertigem Öl zu bestreichen und erst dann zu bestreuen. Der Rauchgeschmack wird durch die Kräuter und Gewürze wunderbar verfeinert. 
Keine unserer Mischungen enthält Salz, sodass der Salzgehalt des bereits eingelegten Räucherguts nicht verändert wird. Die Gewürzmischungen enthalten keine Zusatzstoffe oder sonstige "Geschmacksverbesserer", es geht hierbei ausschließlich um Premium-Kräuter und Premium-Gewürze. 

Mindesthaltbarkeit: 1 Jahr

Gewicht: 4 x 60g (insg. ca. für 20 kg Fleisch)