SCHWEINEFLEISCH - MIX AUS GROBEN RÄUCHERSPÄNEN
| Kategorie: | Räucherholz, Räuchermehl und Räucherspäne (fein, grob) |
|---|---|
| ? Zubehör für: | Tragbare 50 und 100, Isolierte 80 und 125, Angler 30, Isolierte 80 ,125, Isolierte 200 und 250 |
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Meine Holzspänen sind von höchster Qualität. Sie enthalten keinen Staub, Rinde, Schimmel oder andere Verunreinigungen. Wir trocknen Sie bis zu einem max. Feuchtigkeitsgehalt von 12 %, mit Zertifizierung für die Lebensmittel - und Fleischindustrie. Kurz gesagt, Qualität, mit Sicherheit.
In diesem Mix habe ich den idealen Anteil von zwei Holzsorten für ein besseres Räucher-Ergebnis abgestimmt. Es war Alchemie, aber ich habe es geschafft, das Aroma und die Dauer der Verkohlung jeder Holzsorte so zu kombinieren, dass es zusammen passt.
Das Räuchern eines Schweinebauchs, Koteletts oder Schinkens ist von nun an kein Problem mehr. Es reicht einfach sich an meinen bewährten Methoden beim Einlegen des RÄUCHERGUTs zu halten. Besorgen Sie sich diese spezielle Mischung für den richtigen Räuchergang.
Die Grobkörnigkeit von 6-12 mm ist für Räucherofen mit holzbefeurung sowie für den Smokeiemster® gedacht und eine Packung reicht für ca. 6 Stunden Räuchern. Falls Sie mit einer elektrischen Heizspirale heizen, empfehle ich eine Fraktion von 1- 3 mm.
Was wir von der Natur bekommen, sollten wir auch zurückgeben. Deshalb bemühen wir uns, um die Vielfalt zu erhalten, mit jeder verkauften Packung einen Beitrag zur Wiederherstellung von Wäldern und Obstplantagen zu leisten.
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