REZEPTE, Seite 2

Lachs ist einer der wenigen Fische, die Sie auch gut in unseren Bedingungen kalt räuchern können.   Und zwar mit Hilfe eines Kaltrauchgenerators.   Also wie kann man Lachs selber kalträuchern? Alles beginnt mit der richtigen Auswahl des frischen Filets, bevorzugen Sie nur einen Metzger Ihres Vertrauens Zum Räuchern ist am besten der mittlere Teil vom Filet geeignet. Hier ist das Fle...